とんとろの仕入れ：豚肉の部位｜食肉卸ならミートキムラ

トントロ、とんとろ

とんとろとは、豚の頬から肩の首（ネック）部分の肉を指します。
豚を意味する英語「pig」「pork」の頭文字Pを取って、
「Pトロ（ピートロ）」と呼ばれることもあります。
サシ状に入った脂肪が多く見られます。串焼にも最適です。

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