豚肉の部位「豚ヒレ」のご紹介

とんかつに最適 栄養価も高い豚ヒレ

豚ヒレは、ロースの内側に左右1本ずつあります。豚肉の部位の中で一番キメが細かくて柔らかい、あっさりと淡白な味の食肉です。ロースと並んで良質の肉となっています。
また健康増進に役立つビタミンB1が豊富で、美肌効果が得られます。脂身もほとんどないので、肥満や生活習慣病の予防にも効果を発揮します。
豚1頭からとれる量がほんの少量なため、牛肉と同じく最高級の部位と言われ、とても貴重です。とんかつなどの油を使った料理との相性が抜群。