豚大腸ボイルの仕入れ：豚肉の部位｜食肉卸ならミートキムラ

豚大腸ボイル

豚の大腸を茹でたものです。小腸よりも薄く、柔らかで、噛むほどに味が染み出てきます。
ホルモン焼きや、もつ鍋などで使用されます。焼くと歯ごたえが良く、煮込めばトロトロになりとてもおいしいです。

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