特上の仕入れ：牛肉の部位｜食肉卸ならミートキムラ

特上

トモバラと肩バラの分かれ目の所にある部分です。
特上（とくじょう）は霜降りがとても多い部位で、とても新鮮です。
旨みも抜群なので、カルビの王様といえるでしょう。

和牛

豊富な種類を取り揃えております。
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食肉卸専門店のお肉をぜひご賞味ください。

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