芯ロースの仕入れ：牛肉の部位｜食肉卸ならミートキムラ

芯ロース

芯ロースとは、牛の背中部分であるリブロースからサーロインにかけて、ロースの芯を1本取りしたものです。
肉質がとても柔らかく旨みも十分です。
焼肉店のロースとして使用されます。

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経産牛、ホルスタイン牛

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食肉卸専門店の牛肉をぜひご賞味ください。

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