ムキミノの仕入れ：牛肉の部位｜食肉卸ならミートキムラ

ムキミノ

ミノとは、牛の第一胃袋です。切り開いた形が蓑笠に似ていることから「ミノ」と呼ばれるようになりました。
なかでもこの「ムキミノ」は、ミノの皮をむいたものを指します。包丁で切り込みを入れてから提供されます。
肉厚でかなり歯ごたえがあり、ホルモンの中でも人気の一品です。

ムキミノ

国産、ノルウェー産、オーストラリア産、ニュージーランド産

豊富な種類を取り揃えております。
またご注文量によっては価格の交渉をさせていただきますので、お気軽にご相談ください。
食肉卸専門店のお肉をぜひご賞味ください。

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