ブリスケの仕入れ：牛肉の部位｜食肉卸ならミートキムラ

ブリスケ

画像準備中

ブリスケとは、前足の付け根部分にある胸肉です。英語の「brisket」(ブリスケット)の略称。
赤身と脂肪が層になっていて、きめが粗いです。脂肪が多くて硬いのですが、その分、長時間煮込んでも崩れにくいのでシチューに適しています。
濃厚で良い風味のある味が特徴です。

和牛、交雑牛、経産牛

豊富な種類を取り揃えております。
またご注文量によっては価格の交渉をさせていただきますので、お気軽にご相談ください。
食肉卸専門店のお肉をぜひご賞味ください。

食肉卸専門店ミートキムラへまずはお問合わせ、お見積りを！

お電話	03-3800-0547
WEB	インターネットでのお見積り依頼、お問合わせ受付は、24時間年中無休承っております。当店でメール確認後、担当者からお返事申し上げます。営業時間外でのお問い合わせに関する返信などは、お休みさせて頂いております。
営業時間	月～土曜日 8:00～17:00
お届け方法	自社トラックにて配送、又は宅急便。宅急便の場合は、日付指定・時間指定もできます。